Beschrijving
De belangrijkste kenmerken van de roterende broodoven zijn de gelijkmatige warmteverdeling, de hoge efficiëntie en de regelmatige luchtcirculatie. De hoge efficiëntie wordt bereikt door goed ontworpen warmtewisselaars. Hierdoor kunnen producten met de gewenste eigenschappen worden gebakken met minder energie dan vergelijkbare modellen. De verbrandingskamer is gemaakt van hoogwaardig, hittebestendig roestvrij staal. Dankzij het dubbelzijdige stoomcassettesysteem wordt een grote hoeveelheid stoom geproduceerd, wat zorgt voor een voldoende stoomtoevoer naar elke oven.